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Zoom sur un commerce Maisonnais: La boulangerie "O'Chouquet's"

Publiée le 18/11/2017

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ouverte depuis le 1er Août 2016, votre boulangerie artisanale « O’ Chouquet’s » vous propose aussi bien du pain que des pâtisseries, du snacking, sans oublier sa spécialité : les viennoiseries ! Postier de métier, c'est avec passion et dans le but de proposer de bons produits aux clients pour leur plus grand plaisir que Monsieur Smida s'est lancé dans ce métier manuel en 2011.

 

       La boulangerie se situe au 35, rue Edmond Nocard à Maisons-Alfort
et est ouverte du Mardi au Dimanche aux horaires suivants :

       Du Mardi au Vendredi : 6h45 – 14h

                                            16h – 20h

       Le Samedi :                  6h15 – 20h

       Le Dimanche :               7h – 14h

 

 

Entre cuisson du pain, des viennoiseries et

préparation du snacking, il s’occupe également de

la vente et de la viennoiserie du lendemain. C’est

avec beaucoup d’amour et d’organisation qu’il occupe ce poste polyvalent.

 

 

 

 

D’après lui, les qualités pour réussir dans ce métier sont :

La motivation,

l’autonomie,

l’organisation,

l'amour du métier et le sourire au quotidien.

N’hésitez pas à vous y rendre afin de goûter les bons produits de cet artisan courageux et de pouvoir en parler autour de vous !

 

 

Une journée type chez votre artisan:

4h/4h30 : Lever

  • Préparation des baguettes
  • Cuisson des viennoiseries et pâtisseries
  • Cuisson des baguettes
  • Préparation de la pâte à pain

6h45 : Ouverture et mise en place

  • Vente
  • Fabrication de la crème pâtissière, des éclairs, du snacking

14h : Fermeture

16h : Réouverture

  • Cuisson des pains et baguettes pour la fin de journée
  • Préparation des plaques de viennoiseries pour le lendemain

 

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